líng jiǎo
菱角是我國著名特產之壹，距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做為糧食之用。壹般都以蒸煮後食之，或曬幹後剁成細粒，熬粥食之亦可。
2 菱角的別名水菱
3 使用提示
每次50～80克
4 菱角的營養價值菱角老年人常食有益。據近代藥理實驗報導，菱角具有壹定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。
5 菱角適合的人群壹般人群均可食用。
6 菱角的食療功效菱角味甘、澀、性平；
具有補脾胃、強股膝、健力益氣的功效。
7 菱角的食用建議1. 鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。