剁椒茄子怎麽做好吃？

首先，用清水將茄子清洗幹凈，然後切開。在這裏，最好把茄子切成小塊，然後放在幹凈的盤子裏備用。在這裏，茄子不需要去皮。茄子切好後放入蒸鍋蒸15分鐘左右。蒸過後，茄子會更容易熟。

第二步:紅辣椒洗凈切丁，青椒洗凈切丁，蔥切蔥花，蒜去皮拍碎，裝盤備用。這些都是制作剁椒不可或缺的食材。

第三步:將油燒開，鍋中倒入適量的食用油，油溫加熱後將辣椒丁、蔥段、蒜末放入鍋中，翻炒至香味非常誘人，然後加入壹勺鮮辣椒醬，這樣味道會更濃郁，再將青椒翻炒，然後加入少許雞精和鹽，裝盤待用。第四步:這個時候把之前剛剛好的茄子放入盤中，盡量放的漂亮壹點，這樣顏值會更高，也更有食欲。把茄子裝盤後，就可以把我們剛炒好的汁和醬全倒在茄子裏，這樣基本就可以吃了。