1.先將幹馬齒莧用清水浸泡，然後切成段或末用。
2.將馬齒莧切成最終形狀，與肉醬攪拌均勻。加入適量的醬油、鹽和糖做成肉丸。這道菜加入了膳食纖維馬齒莧，吸收了肉裏的油脂，讓這道菜清淡了很多。
3、馬齒莧扣肉，將馬齒莧切成三厘米長的段，鋪在碗底放上腌制好的五花肉，入鍋蒸30分鐘，吃這道菜肥而不膩。
4.馬齒莧也可以做煎餅。將馬齒莧切成最終形狀，加入適量的鹽、胡椒粉、味精雞蛋和面粉調成糊狀，放入鍋中煮熟。
5、馬齒莧燜排骨將馬齒莧切成段，排骨熟後加入馬齒莧，煮5至10分鐘。
6.馬齒莧的餃子，將幹燥的馬齒莧切成段和適量的肉末，攪拌均勻後加入兩個雞蛋調成糊狀，即可做成餃子。這種餃子有馬齒莧的香味，風味獨特。