雞尖是指雞翅的尖端。
雞翅尖的傳統做法是“爛雞翅尖”
食材:雞翅壹斤，鹽鹵壹瓶，姜片。
練習:
1，冷水浸泡去除血絲的雞翅，洗幹凈，倒入鍋中加水煮熟(煮的不好，最好控制在15分鐘的沸騰)，鍋裏可以加入姜片。
2.雞翅尖壹熟就撈出，瀝幹水分，放涼(如果怕油膩，也可以用純凈水清洗油膩的外表)。
3.將鹵水倒入有雞翅尖的容器中，不會過雞翅尖。蓋上蓋子，放進冰箱。兩個小時後拿出來吃。
應該指出的是:
1，不管什麽爛，都不要煮過頭，又脆又爛，還要泡爛鹽水，吃了也不行；
2、壞鹽水很鹹，所以在煮的過程中，不需要加鹽，否則猛灌也解不了渴；
3，壞鹽水以前是自己做的，現在不用了。在大型超市可以買到，壹般是用料酒和醋；
4.不要拘泥於多久就變壞。兩個小時壞了，兩個小時就變味了。壹天壞，壹天有味道。但是不要壞太久。時間太長會變質。
謝謝妳