方法1:
把買的果仁洗幹凈晾幹，然後過面。把果仁用醬油泡兩天(壹斤果仁壹斤醬油)。兩天後撈出仁面果，然後用白糖(白糖壹公斤，仁面果壹公斤)浸沒，浸沒4-5天左右，直到白糖融化，就可以吃了。
方法二:
原料:白醋2公斤，醬油500毫升，白糖250克。
選擇大而飽滿的仁面水果，營養豐富；
將核仁面果清洗幹凈，自然風幹；然後將每個核果切碎；
將果仁放入幹凈的腌制缸中，倒入500ml白醋腌制(記得將果仁密封4小時)；
將醬油和白糖壹起煮至白糖融化沸騰；將冷卻後的白糖泵入罐中；
通常需要4天左右的時間進行熟化，裂開的仁果會吸收豐富的汁液，使仁果變大，更加酸甜。
人面果是四會的特產。它比龍眼稍大，有壹個綠色的表皮。有開胃作用，還能醒酒、解毒、治咽喉腫痛。