首先，我們需要剝洋蔥，切掉兩端。然後把洋蔥切成兩半，再把每個洋蔥切成兩個三角形。使三角形稍微柔和壹點，使它們更容易切割。
然後，我們可以將洋蔥三角對準砧板，將刀向外端插入，刀刃朝向中心，然後沿著洋蔥向下切。切的時候，把洋蔥片放在壹起，用大拇指橫向壓住洋蔥片，避免洋蔥滑落。然後將拿著洋蔥的手指從刀口平行向後移動，就可以切下又細又絲狀的洋蔥了。
最後，如果切洋蔥的時候不想把眼睛弄紅，可以把洋蔥放在冰箱裏，或者切的時候加點水，這樣聽寫可以固定水分。但是加水的時候註意不要加太多，否則會影響口感。
希望大家能通過這些技巧更高效的切好好吃的洋蔥絲。