工具/原料:鮮魷魚壹條，雞蛋壹個，澱粉壹碗，番茄醬，食用油，碗和鍋。
1.先準備好需要使用的制裁，鮮的優點也是壹樣的。也可以根據自己的雞蛋情況決定壹碗澱粉和壹個雞蛋的量。
2.將澱粉放入碗中，加入雞蛋，然後攪拌均勻，直到變成糊狀。
3.將魷魚清洗幹凈，然後去掉外膜和內臟，將魷魚身切成寬約1 cm的魷魚圈。
4.加工好的魷魚圈要瀝幹水分備用。
5.將切好的魷魚圈裹上壹層蛋液。
6.鍋中加入適量的食用油。當油溫達到八成時，將魷魚圈放入油鍋中，開始油炸。
7.炸好的魷魚圈表面金黃即可撈出。
8.當鍋內油溫再次升高時，將撈出的魷魚圈放入油鍋，開始第二次油炸。
9.經過兩次油炸，魷魚圈的口感會更加酥脆。第二次煎的時間不需要太長，壹分鐘左右就可以撈出來，再配上番茄醬。真的很好吃。