生蠔生下來就適合燒烤。生蠔自帶燒烤容器，省去了燒烤師傅買器皿的錢。牡蠣打碎後，把殼放在架子上，撒上壹點蒜和胡椒粉。隨著香氣的擴散，生蠔的新鮮香氣順著鼻子進入胃中。
2.茄子
燒烤用的茄子也是其中的極品。有的人喜歡把茄子切成片，喜歡切成兩半放在火上烤的那種。像那樣的茄子可能需要多壹點時間來烘烤。辣椒面和大蒜壹定不能省，蔥花要多！只吃茄子肉。
3.五花肉
五花肉配燒烤簡直是絕配。五花肉自有濃濃的油脂。被煙火熏過之後，油脂會滲透出來，把瘦肉包裹的閃閃發亮。而且胖的部分不會吃膩。
4.土豆
素菜裏，除了茄子，推薦土豆！土豆是整個烤的或是切片的。建議還是整烤。因為這是最能體現廚師功力的地方。整個土豆，烤好後外酥裏嫩，吃在嘴裏。
5.蘑菇
烤蘑菇在燒烤中口味清淡，適合喜歡吃素食的人。對皮膚也有好處，不油膩，不易發胖。