2.準備好所用的材料。
3.制作蛋黃糊:將牛奶、玉米油和細糖混合,攪拌至糖完全融化。
4.篩入低筋面粉,拌勻。
5.加入蛋黃,攪拌均勻。
6.加入散落的牙線,攪拌均勻。備用。
7.蛋白霜打:蛋白中加入檸檬汁,打完後分三次加入細糖至粗,將蛋白霜送至中性發泡。
8.混合面糊:取三分之壹蛋清奶油,加入蛋黃糊中。切拌均勻後,加入剩余的蛋清奶油中快速切拌均勻。
9.將面糊放入紙袋,擠入紙杯蛋糕模具約八成滿,搖晃去除大氣泡。
10,烤箱,提前預熱到160度,將蛋糕模放入中烤網,烤35分鐘。
11.蛋糕烤好後,從模具中取出,放入架中冷卻。