先往鍋裏加水，水開後關火(以免開水把雞蛋打散)，打壹個全蛋(打蛋的時候手放低點，避免雞蛋打散，當然也可以先把雞蛋打在碗裏再倒入鍋裏)，等雞蛋慢慢凝固後再把糟醅放進鍋裏(現在就放糟醅，這樣營養損失比較小)。按個人喜好在糟醅裏放多少，最後加糖(如果妳是女生，還是煮著吃吧”“此時，妳會看到湯裏有白的、黃的、淺紅糖色，再加上幾個先發泡的枸杞，不僅增色不少還增加了營養。
至於姜絲蔥花荷包蛋湯，大同小異，只是換了內容。水燒開後關火，放入姜絲，打入全蛋，根據個人喜好放入壹些綠葉，起鍋時放入蔥花，再放入壹茶匙香油。孕婦可以吃。將姜絲炒香，然後加水煮沸。然後打入雞蛋，放入食材，出鍋時放入蔥花，再倒入少許香油。這兩種湯營養價值很高，孕婦都可以吃。