所需材料:
排骨500克
5片生姜
枸杞適量
大棗適量
適量的蘑菇
適量的鹽
適量的清水
步驟:
1.排骨洗凈，放入沸水中焯5分鐘，然後用清水沖洗幹凈。
2.香菇用軟水浸泡，紅棗去核，枸杞洗凈備用。
3.燉肉或湯鍋加清水，放入焯水的排骨、姜片、枸杞、紅棗、香菇。
4.大火燒開後撇去浮沫，然後關小火慢煮2-3小時，直到湯汁呈乳白色，排骨已經變得很熟，湯裏的味道充分釋放出來。
5.最後根據個人口味加入適量鹽調味。
小貼士:
1.在做排骨湯的時候，可以根據自己的口味加入壹些其他的食材，比如黃豆、白蘿蔔、山藥等。這些配料可以增加湯的營養價值和味道。
2.在熬湯的過程中，可以適當加入熱水，保持湯的稠度和味道。
3.為了讓湯汁更豐富，在煮排骨湯時最好使用燉菜或慢燉菜等保溫裝置，這樣可以讓排骨湯更鮮美。