蛇豆怎麽做好吃？

爆炒蛇豆的做法1，爆炒蛇豆的材料，蔥，蒜，姜，鹽，雞精2，爆炒蛇豆的準備步驟1，去菜市場買新鮮的蛇豆，裏面有籽，如果不喜歡蛇豆的籽，可以去掉。不介意的話，可以留著不影響口感。不過蛇豆的皮要盡量去掉。撈出後，蛇豆的味道會更香，最後煎出來的味道會更香，讓人垂涎三尺。2.將蛇豆用清水洗凈，然後用刀切成細細的小圈。切的時候註意最好斜切，這樣煎出來口感更好，然後把切好的蛇豆放壹邊。然後把蔥、蒜、姜切成粉，盡量剁碎。3.將油倒入鍋中加熱。油熱時，放入蔥姜蒜末，大火翻炒至香味溢出。此時將切好的蛇豆倒入鍋中繼續翻炒，直至蛇豆變軟。當蛇豆變軟後，可以根據個人口味加入鹽、味精等基礎調料，再撒上壹層雞精。壹鍋香噴噴的蛇豆就可以裝盤上桌了。