寧德被譽為“中國大黃魚之鄉”。過去出口的食用活魚品種主要是鱸魚、紅魚、黑鯛魚，主要出口韓國。數據顯示，2017上半年，寧德活魚出口韓國1564噸、1122萬美元，同比分別增長29%、30%。
寧德某漁業公司負責人表示，活魚出口難度大，運輸過程中魚的質量、規格、農藥殘留、成活率等都是影響活魚出口質量的重要因素。而活大黃魚出口難度較大，鱗片易碎，運輸過程中產生缺陷，影響出口質量。
寧德其他特產
寧德物產豐富，如大米和紅薯。其中茶葉、油茶產量居全省第壹。古田銀耳產量全國第壹，素有“銀耳之鄉”的美譽。這壹帶海岸線長達1000多公裏，主要海產品有黃魚、帶魚、鰻魚、鯖魚、石斑魚、對蝦、梭子蟹等。海水養殖有蛤蜊、牡蠣、蛤蜊、蛤蜊、海帶、紫菜，其中以蔣莎霞浦的牡蠣幹和寧德的蜘蛛最為著名。