白糖：適量; 醋：少許;
虎皮蛋糕卷的做法
1
蛋黃加糖打至發白，濃稠
2
篩入玉米澱粉
3
拌勻至無顆粒
4
倒入鋪了油紙的烤盤裏。（我的烤盤是37cm*28cm。）
5
再倒入剩余的2/3蛋白糊裏翻拌拌勻
6
倒入鋪了油紙的烤盤了，抹平，輕震幾下，震出大氣泡
7
放入預熱了350F/180C度的烤箱烤20分鐘，拿出放涼
8
烤蛋糕的時候，把鮮奶油加糖打發至硬性，放冰箱備用
9
在錫箔紙上鋪上保鮮膜，把虎皮倒扣在上面
10
薄薄抹上壹層鮮奶油
11
把蛋糕扣上虎皮上，撕去油紙
12
抹上鮮奶油，放上草莓丁。（如圖）
13
把蛋糕卷起來，兩邊封口，放冰箱冷藏20分鐘定型，就可切塊食用了