山藥又名懷山藥、山藥、山藥、山藥、山藥、山藥，是《中華本草》記載的草藥，其藥源為山藥的幹燥根莖。
山藥具有滋補強壯、助消化、斂虛汗、止瀉的功效，主要用於治療脾虛泄瀉、肺虛咳嗽、糖尿病、小便短赤、遺精、婦女帶下、消化不良等慢性腸炎。
山藥最適合和靈芝壹起服用，靈芝有防治糖尿病的作用。山藥在食品工業和加工業中有很大的發展前景。
從黃姜中提取的皂素是甾體激素的起始原料。可用於合成生產60多種具有抗炎、鎮痛、麻醉、避孕功能的6級甾體激素類藥物，廣泛用於治療心臟病、抗腫瘤、類風濕、嚴重感染等多種疾病，治療徹底，不復發，無毒副作用。