500克白蘿蔔
肉餡150g
豆腐(老豆腐，木鍋豆腐可以，內酯豆腐不能)1/4盒。
姜末壹點點。
壹點蔥花
壹點鹽
少許草果粉(如果沒有，可以用白胡椒粉代替，也可以不用)
白蘿蔔豆腐餃子湯的做法？
準備食材:白蘿蔔洗凈去皮，肥瘦肉剁成細餡，豆腐壹小塊，姜末少許。
豆腐不要切，加入肉末、姜末、鹽和草果粉，拌勻，開始用手揉搓。
揉肉末和豆腐，豆腐壹定要揉得很細，不然揉餃子的時候很容易散架。請特別註意這壹點！
白蘿蔔切絲，特別喜歡這種細絲。
將蘿蔔絲放入小鍋內，直接加入冷水(礦泉水最好)。用手將豆腐球搓勻，放在蘿蔔絲表面。開小火。記住，壹定要用冷水直接煮！！
豆腐丸子全部揉好後，轉中火煮七八分鐘左右(視丸子大小而定)，撒上蔥花，滴兩滴香油(沒必要)，即可出鍋。