什麽是醋酸？

醋酸又稱冰醋酸、冰醋酸，化學式為CH3COOH，是壹種有機壹元酸和短鏈飽和脂肪酸，是醋中酸味和刺激性氣味的來源。純的無水醋酸(冰醋酸)是無色吸濕性固體，冰點為16.7℃(62℉)，凝固後為無色晶體。醋酸雖然是弱酸，但具有腐蝕性，其蒸氣對眼睛和鼻子有刺激性，聞起來有刺鼻的酸味。

乙酸是壹種簡單的羧酸，由壹個甲基和壹個羧基組成。它是壹種重要的化學試劑。在化學工業中，它被用來制造聚對苯二甲酸乙二醇酯，這是飲料瓶的主要部分。醋酸也用於制造薄膜用的醋酸纖維素和木材粘合劑用的聚醋酸乙烯酯，以及許多合成纖維和織物。在家庭中，稀醋酸溶液經常被用作除垢劑。在食品工業中，乙酸是食品添加劑清單E260中規定的酸度調節劑。

全世界每年對乙酸的需求約為650萬噸。約654.38+0.5萬噸循環使用，其余500萬噸直接由石化原料或生物發酵制成。