材料
老豆腐1瘦豬肉末50g 2湯匙豆瓣醬。
姜蒜多少？小碗水澱粉加適量醬油。
胡椒粉適量？吸煙要適量？壹點糖
兩個蒜苗？2勺紅豆醬？辣椒粉1勺
制造工藝
1，將老豆腐切成小方塊，放入鍋內用涼水沖壹下，加少許鹽，去除豆腥味；
2.將肉末放入油中翻炒，加入鹽和醬油，翻炒至待用；
3.熱鍋放涼油，油熱時放入豆瓣醬，下豆豉炒香，放入姜蒜米炒香，放入少許糖提味，放入辣椒粉，提取顏色；
4.翻炒幾下，然後加水，水煮豆腐放入水中，豆腐放入水中，加入炒好的肉末和少許花椒粉推幾下，再勾入水澱粉三次；
5.湯汁變濃時，放入蒜苗葉，推鍋幾下，撒上花椒粉即可食用。
好吃麻婆豆腐非常好吃，喜歡豆腐的朋友不要錯過！