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正宗五香粉的配方和比例

五香粉配方1

八角、肉桂、刺五加各65438±000克,丁香50克,茴香、甘草300克。

五香粉配方2

八角、花椒、肉桂、豆蔻各500克,陳皮1500克,草果750克,砂仁1000克。

五香粉配方3

八角520克,肉桂70克,山奈100克,甘草70克,砂仁40克,白胡椒30克,幹姜170克。

五香粉配方4

砂仁60g,丁香12g,豆蔻7g,肉桂7g,山奈12g。

五香粉配方5

八角20g,幹姜5g,茴香8g,花椒18g,陳皮6g。

五香粉配方6

八角52克,肉桂7克,山奈10克,白胡椒3克,砂仁4克,幹姜17克,甘草7克。

五香粉配方7

花椒20g,八角20g,茴香10g,桂皮10g,丁香8g。

自制五香粉的方法

自制五香粉的方法其實很簡單。各種原料充分幹燥或烘幹後,可放入料理機中磨成細粉。如果需要磨成細粉的話,做完之後會過篩壹次,剩下的殘渣用來煮五香茶葉蛋很不錯。