2.黃豆洗幹凈後，用清水浸泡壹晚。第二天早上，將過濾後的黃豆倒入豆漿機中，加入8碗清水。
3.啟動程序做成豆漿，用篩子過濾兩次，將豆漿放入沸騰的鍋裏煮壹會，邊煮邊用勺子攪拌，繼續煮5分鐘至沸騰；
4.將煮好的豆漿關火，靜置幾分鐘，晾至90度，將內酯放入小碗中，加入少許冷白，將處理好的豆漿放入大碗中；
5.同時快速倒入內酯攪拌均勻，蓋上蓋子靜置半小時，豆腐腦就成型了。豆腐腦成型過程中做鹵汁，鍋中加水燒開，再加入木耳、醬油、花椒粉、少許糖；
6、根據個人口味，加點鹽調味，攪拌均勻，再煮壹次，倒入蛋液，煮到雞蛋成型，倒入水澱粉，再煮壹次，將豆腐腦撈出放入碗中，倒入鹵汁，撒上壹些香菜，即可食用。