黃喉是豬或牛的血管。
1.在我們的生活中，去餐廳吃飯，經常可以吃到黃喉。不管是牛還是豬，身上都有黃色的喉嚨。
2.說到黃喉，其實不是喉嚨，而是血管。只是“黃喉”這個名字聽起來總是不自然。對於喜歡吃黃喉的人來說，會很好吃，但是對於不喜歡的人來說，甚至會很惡心。
二、黃喉怎麽選？
1.選擇黃喉還是需要非常小心，有足夠的耐心，這樣才能買到滿意的食物。
2.看黃喉的顏色。如果黃喉比較新鮮，應該是淡黃色。如果看到喉嚨發黃發黃，可以選擇購買。但如果看到黃喉表面顏色已經失去光澤，說明黃喉不新鮮，盡量不要選擇購買這種暗沈的黃喉。
3.選擇用手去摸黃喉。其實很多食物在挑選的時候都是可以用手摸的。畢竟摸過之後可以更好的判斷食物是否新鮮。當我們買魚的時候，如果魚的表面感覺很粘，說明魚不是很新鮮。到了買黃喉的時候，如果感覺沒有彈性，就不新鮮了。