圓形蘑菇
500克
羊肉
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
姜粉
適量的
花椒粉
適量的
淡醬油
適量的
雞精
適量的
大蒜
4片花瓣
大蔥
1根
青椒
二
步驟
1.準備食材:將圓菇、青椒、蔥、蒜洗凈；
2.將平菇切片；
3.青椒切塊；
4.蔥斜切段，蒜切片；
5.肥瘦相間的羊肉片；
6.熱鍋熱油，將羊肉炒至變色；
7.放入蔥、蒜炒香，放入鹽、花椒粉、姜粉、醬油調味；
8.加入圓菇，炒至碎；
9.加入青椒炒勻，撒上雞精即可食用。
技巧
1.選擇圓菇:那些有土粒的圓菇是不漂白的，而白濕的圓菇是用熒光增白劑水洗的(不要買)。
2.洗蘑菇的水裏加壹點鹽，順時針攪拌，很快就洗幹凈了。