油炸香蕉是特色傳統名點之壹，外脆裏嫩，清香不上火。本食具有健脾胃，潤腸燥的功效。適宜於脾胃虛弱，飲食食減少，腸燥便秘，痔瘡出血等病癥。高血壓、動脈硬化癥患者食用亦有較好的輔助治療作用。
原料
主料：香蕉4個、雞蛋2個
油炸香蕉原料
配料：澱粉、植物油、精白糖適量
做法
1、把香蕉去皮，橫切成1厘米左右的小段，待用。 把雞蛋去殼打勻，打勻後加入適量澱粉再打勻，註意，不要太幹了。再把切好的香蕉放進去，讓香蕉塊外面包上壹層剛剛調好的東西。
2、把油放進鍋裏，加熱至3成熱，用筷子把香蕉塊壹個壹個夾起來放進油鍋裏炸，等炸到金黃色，就可以撈出置於盤中，趁熱撒上精白糖在上面 。待其冷卻後，美味的點心就做好了。
特色: 外脆裏嫩，清香不上火