嵌入式蒸鍋是近年來流行於歐美、香港等市場的新型烹飪工具。顧名思義，它的主要功能就是蒸。嵌入式蒸箱和傳統蒸箱有什麽區別？接下來，讓PChouse回答妳的問題。1.嵌入式電蒸鍋可以溫和地烹飪魚、肉、米飯、蔬菜、水果和甜點，使食物豐富的維生素、礦物質和美味得以保留。由於蒸制食品具有味道鮮美、營養豐富、能有效分解食物中的脂肪和鹽分等優點，嵌入式電蒸鍋應運而生，並逐漸成為烹飪的主流。
2.傳統蒸鍋雖然也是用蒸汽直接蒸煮食物，但采用的是透明上升式蒸法，達不到高溫、全方位、密封微壓蒸煮，所以不能稱為純蒸。而且在蒸的過程中，隨著蒸汽自下而上的上升過程，食物表面會形成許多水滴，稀釋了食物的調味劑。同時，蒸鍋的蒸汽產生過程緩慢且不均勻，食物的口感達不到最純粹的效果，因此不能代表純粹的蒸的技術和工藝，不能給人們帶來最健康的蒸的食物。