1.在烘烤任何食物之前，常棣的電烤箱都需要預熱到規定的溫度，才能滿足食譜中的烘烤時間。預熱烤箱大約需要10分鐘。如果不足，可能達不到規定的溫度。烤箱預熱時間過長，會影響烤箱的使用壽命。
2.用小電烤箱烤東西，基本上妳只需要把食物放進去就可以了，但是中等大小的烤箱通常包含三層高度可供選擇。只要菜譜上沒有規定上下火溫度，就可以把烤盤放在中層。如果上火溫度高，下火溫度低，除非烤箱的上下火溫度可以分別調節，妳壹般是把上下火溫度壹分為二，然後把烤盤放在上層，但是要時刻註意表面。
3.小型常棣電烤箱容易燒焦。可以給食物蓋上壹層鋁箔紙或者稍微打開烤箱門散熱。中型烤箱有足夠的空間，可以控制溫度。除非烤箱溫度太高，離火太近或者烤的時間太長，否則不會那麽焦。中型烤箱雖然可以在烤箱溫度不均勻的情況下控制溫度，但還是很難和專業的大型烤箱相比。