需要。蟶子的沙囊和腸道中含有不可食用和消化的沙子和食物代謝殘渣，影響蟶子的口感和味道。內臟蓄積重金屬，海洋受汙染是常見的事情，在受汙染水域養殖的蟶子很容易蓄積大量的重金屬蟶子，人類食用也會蓄積重金屬。蟶子腸腺中的內容物含有較多的細菌，食用未完全煮熟的蟶子，有可能會滋生大量的細菌導致身體不適的情況出現。