蘇打水呈弱堿性，能中和胃酸，抗氧化。它是碳酸氫鈉的水溶液。現代人的飲食多為酸性，需要酸堿平衡，所以喝壹定量的蘇打水(不要過量飲用)有益健康。
喝蘇打水的好處:第壹，蘇打水可以中和胃酸，調節身體的酸堿度，促進消化和增進食欲。其中蘇打水含有豐富的硒元素，可以使胃腸壁更加健康，鈣、鎂等微量元素也可以促進胃腸蠕動，壹定程度上緩解便秘。其次，蘇打水有利於尿酸的排泄，從而減少高尿酸血癥和痛風的發生。現代飲食偏愛海鮮等高嘌呤食物，可以搭配壹杯蘇打水，減少高嘌呤食物對身體的傷害。
蘇打水雖然對胃有好處，但並不適合所有人，健康人也不能長期大量飲用蘇打水，以免導致鈉超標。