材料:餅幹、5塊奶酪、300克。
輔料淡奶油150ml雞蛋和2個食用色素10g。
調味黃油40克，白糖75克。
彩虹芝士蛋糕的制作方法
壓餅底:1。把餅幹打成粉末備用。
2.將黃油放入微波爐中25-30秒，直至融化。
3.倒入碎餅幹，攪拌均勻
4.壓到模具底部進行展平壓實。
蛋糕做法:1。將奶酪與糖混合，攪拌至均勻。
剛開始攪拌→攪拌順暢。
2.加入高脂鮮奶油攪拌。
3.多次加入雞蛋並攪拌(壹次壹個)。面糊滑嫩的不能糊，只能對著打蛋器拍。
4.再取5碗，每碗加入3湯匙面糊調色。
5.將紫色面糊倒入壓蛋糕底部的模具中，用平鏟推開。
6.烤箱預熱至170℃，點燃中上層，水浴(將開水倒入烤盤)10分鐘。
7.重復步驟5-6，依次倒入藍色、綠色、白色、橙色和紅色面糊。
8.將最後壹層紅色倒入後蓋上的錫紙中，烤20分鐘。