魷魚的營養價值:魷魚富含鈣、磷、鐵，有利於骨骼發育和造血，可有效治療貧血；魷魚不僅富含蛋白質和人體所需的氨基酸，
魷魚中還含有大量的牛磺酸，能抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能；其中所含的多肽和硒具有抗病毒和抗輻射的作用。魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的作用。
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吃魷魚的小貼士:
1、魷魚幹要用清水浸泡幾個小時，然後把體表的粘液刮掉，再用熱堿水浸泡。在烹飪前，加入非常薄的水澱粉，使魷魚更加美味。
2.魷魚幹可以在炭火上烤，直接食用，也可以煲湯、油炸、燉煮。
3.魷魚要徹底煮熟後再吃，因為新鮮魷魚中有壹種多肽成分，如果吃得不熟會導致腸道蠕動障礙。
人民網-魷魚富含蛋白質。需要註意三點。