蠶蛹蛋白中的必需氨基酸種類齊全，比例適宜，易於消化吸收，在人體內利用率高，是優質的動物蛋白來源。
蠶蛹適合多種烹飪方法，煮、煎、炒、炒。常見的菜肴有脆皮蠶蛹、水煮蠶蛹、燉制蠶蛹、孜然蠶蛹等。
擴展數據:
蠶蛹的功效
1.蠶蛹是老弱病殘產婦的高級營養補充品。
2.蠶蛹能產生藥理活性物質，能有效提高人體白細胞水平，從而提高免疫力，延緩衰老。蠶蛹油能降低血脂和膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著效果。
3.蠶蛹煎可治小兒疲勞消瘦。蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高血脂有壹定療效。白僵蠶可治療小兒癲癇、夜啼、驚風、風捏。晚上把蠶沙泡在酒裏，可以降風除頑。蠶繭治口渴，止血，牙痛。
參考資料:
人民健康網-蠶蛹，壹個被忽視的營養寶庫