半只母雞
當歸、黨參、大棗和桂圓幹。
水煮當歸雞湯的做法
母雞洗凈，切塊，水煮當歸雞湯的做法步驟是1
將藥材洗凈，用冷水浸泡半小時。第二步:水煮當歸雞湯。
將雞塊焯水去血沫(飛水1用於去血沫，2用於去浮油，保證湯汁不油膩)，將焯水的雞肉、黨參、當歸、紅棗、桂圓幹放入燜鍋(沒有燜鍋用大碗或盆，考慮蒸鍋大小選擇合適的)，加入涼水，加入涼水。水煮當歸雞湯。第三步
蒸鍋加水，放箅子，然後放鍋，蓋上鍋蓋，蒸1.5小時。我用的是電飯煲，選擇的是粥/湯功能。也可以使用電壓力鍋選擇煲湯功能。用水燉當歸雞湯第四步
有朋友不明白什麽是燜，就拍了張圖做參考。水煮當歸雞湯。第五步
燉湯加少許鹽就可以喝了。口味較輕的可以不加鹽直接喝，因為有桂圓幹和紅棗，香甜可口。水煮當歸雞湯。第六步
技巧
這個湯雞可以換成老母雞或者烏雞。盡量不要給孩子吃。太補了。