有壹次去參加壹位先生的宴會，席間，主人說起魚翅的缺糧，說味道跟嚼蠟壹樣，譚被動了。酒喝到壹半，魚翅還沒上，主人反復邀請客人隨意點菜。當被問及譚的家庭時，譚笑著回答說:“如果妳不放棄，嚼蠟怎麽樣？”。安祖先生按照他的要求做了這道菜，不管是他自己請客還是別人請他吃飯。後來，人們稱它為安祖的大菜，在三湘享有盛譽。因此，這道菜是賈的廚師所創，所以它被稱為“廟中魚翅”。譚顏楷非常好吃，善於吃。其著名的“譚家菜”是湘菜和官方菜肴的重要組成部分。因為美食，這輩子聽過不少。