酸蘿蔔老鴨湯怎麽做？

材料:酸蘿蔔50克，半只鴨250克，白蘿蔔100克，蔥3根，姜6片，料酒15毫升，糖15克，白胡椒10克，鹽1克，鴨洗凈，切塊，白蘿蔔切成無名指。如果酸蘿蔔有鹹味，用溫水洗凈備用；2.湯鍋加清水，放入2片鴨、蔥、姜，倒入料酒，讓水面沒過鴨肉。用大火燒開水。表面出現浮沫後，撈出鴨肉，用清水反復沖洗。3.將燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，大火熬湯至水離鴨肉不到4厘米。4.然後放入剩下的姜片，放入酸蘿蔔，改名小火慢燉40分鐘左右，直到鴨肉酥爛；5.最後放入白蘿蔔，加入白糖，繼續煮至蘿蔔熟。吃之前，根據口味加入白胡椒和鹽。酸蘿蔔老鴨湯，酸甜可口，開胃。鴨肉富含蛋白質，但脂肪含量很低。對於很多想用湯來美容減肥的姐妹來說非常實用。這湯裏沒有多余的油。鴨肉經過燙漂，去除了腥味和皮下油脂。味道自然毋庸置疑。煮熟的鴨子酸甜可口，可以配湯吃，也可以配調料吃。