2、蟹腸。裏面有螃蟹屎。
3、蟹胃。藏在蟹黃裏的三角包，和蟹腸壹樣，也有蟹屎。
4、蟹心。又叫蟹六角盤，這東西在蟹黃裏很難找到，但它是六角的，看起來很顯眼。
擴展數據:
螃蟹購買方法
看蟹殼。所有的殼都是帶光的深綠色，又厚又結實；殼的背面是黃色的，大多很薄。
第二，看肚臍。肚臍凸出，壹船肥膘；大部分凹痕缺脂肪。
第三，看爪子。所有多毛的腳都是老而健康的；然而，如果鉗子沒有絨毛，它們就會很脆弱。
第四，看生命力。如果把螃蟹翻過來腹部朝天，可以用毒刺迅速翻回來，生命力強，可以保存下來；不能回頭的生命力差，不能長期保存。
第五，看男女。陰歷八九月采母蟹，九月以後選公蟹，因為這兩個時間雌雄蟹性腺成熟，口感和營養最好。
人民網-吃螃蟹註意:哪些部位不能吃？