綠豆粥怎麽煮才好吃

中國人喜歡喝的粥有很多種，但夏天最受歡迎的粥是綠豆粥。因為綠豆性寒味甘，有清熱解毒、降火解暑的功效。用綠豆和大米熬制的綠豆粥是夏季餐桌上最好的夏季食品，非常適合夏天食用。綠豆粥的做法很簡單。今天我給大家推薦兩個比較流行的做法，供大家參考。

綠豆粥1:糯米、大米、綠豆、黑米、薏仁。其中綠豆約占壹半。先將原料在水中浸泡兩個多小時，然後放入高壓鍋中。水開後，用中火壓5分鐘。

綠豆粥二:大米250g，綠豆150g，白糖20g，花生適量。用清水淘米。綠豆去除雜質，用清水洗凈。將綠豆放入鍋中，加入約65，438+0，750克水，大火燒開，小火燉約40分鐘。綠豆酥爛時，加入大米，中火煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯粘稠。冷卻後加入糖攪拌食用。

經驗分享:泡水兩小時可以節省煮粥的時間。喜歡小火慢煮的話，40分鐘左右。煮好的粥也可以放冰箱冷藏，夏天喝更舒服。

提醒:體質差或涼性體質的人不宜多吃綠豆。