豬肉300克，大蒜10克，青椒30克，胡蘿蔔30克，木耳30克，紅辣椒10克，油1勺，豆瓣醬2勺，蔥10克，姜5克，鹽1勺，糖1勺。
二、魚香肉絲的做法:
1.豬肉洗凈瀝幹水分，切成細絲。
2.將肉絲放入容器中打壹個蛋清，然後加入料酒和澱粉。
3.肉絲和調料均勻煨十分鐘。
4.將蔥、姜、蒜切成小塊備用。
5.將胡蘿蔔、青椒、木耳、紅椒切絲。
6.準備好蠔油、醬油、糖、醋、鹽、味精等調料，加入適量的水拌勻。
7.鍋中倒入適量底油，加熱後放入蔥、姜、蒜爆香。
8.倒入煨好的肉絲翻炒。
9.肉絲略變色，放入豆瓣醬。
10，將豆瓣醬和肉絲攪拌均勻。
11，加入食材胡蘿蔔、青椒、木耳絲快速翻炒。
12，倒入調味汁翻炒均勻。
13，撒上紅辣椒絲簡單翻炒。
14，最後把魚香肉絲裝盤。