牛肉1000克
3湯匙澱粉
50花椒
5片生姜
八角3膠囊
2片肉桂
白芷3片
20個幹辣椒
2湯匙蠔油
雞蛋1
辣椒味牛肉怎麽做？
壹塊牛肉
切成塊，不要太小。
像這樣切，放在鍋裏。
加入蠔油、醬油、鹽、白胡椒粉用手揉至入味。靜置20分鐘，壹定要用手揉。
加入澱粉和雞蛋，攪拌均勻，放入冰箱腌制20分鐘。取出後蛋液基本吸收如上圖所示。
從鍋裏煮熱的油炸牛肉條，壹根壹根，不要粘在壹起。中小火煎至變色取出。
可以這樣撈出來，不要壹次全煎，分幾次。
準備調料。
鍋中加入少許油，放入香料炒香，然後倒入牛肉條翻炒。
小火翻炒約10分鐘。
撒上芝麻，炒2分鐘。關火出鍋~
喜歡做就炒壹會兒，邊炒邊嘗，直到滿意為止。
花椒、芝麻、辣椒、麻都不是特別幹~
上傳妳的辣牛肉。