佐料
500克春竹筍
調味品
鹽
1勺子
精力
5片
大蒜
4片花瓣
四川胡椒
20粒膠囊
小米辣椒
二
腌胡椒
2湯匙
小洋蔥
2件
白酒
1湯匙
精制糖
1湯匙
白醋
2湯匙
水
2湯匙
泡椒和春筍的做法
1.鮮筍洗凈切片，沸水焯15分鐘。
2.大蒜去皮洗凈，切碎，蔥切段，姜切片。
3.將瀝幹水分的竹筍放入幹凈無油的保鮮盒中，放入蔥、姜、蒜，再根據自己的喜好加點辣椒。
4.加入小米椒和泡椒，如果能吃辣就多放點小米椒和泡椒，如果不能吃就少放點。
5.加入所有調料(白酒、糖、鹽、白醋)。
6.最後放入兩勺涼開水，蓋上保鮮盒，上下搖晃，讓調料充分混合，放入冰箱冷藏壹夜調味，即可食用。
飲食常識
每次拿起腌制的竹筍，都要用幹凈的筷子來夾。它們可以在冰箱裏保存壹周。