螃蟹富含蛋白質和微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹含有較多的維生素A,對皮膚角質化有幫助。螃蟹還有抗結核的作用,吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。
蟹肉味道鮮美,營養豐富,含有大量的蛋白質和脂肪,鈣、磷、鐵、維生素等物質較多。每500克螃蟹含蛋白質49.6克,脂肪9.3克,糖27.2克,磷1.088毫克,鐵33.6毫克,維生素A適量等。它既是滋補品又是美味佳肴,很受人們的歡迎。它通常是婚宴的主菜。
參考資料:
百度百科-螃蟹
1.菠蘿蜜絲炒肉:準備菠蘿蜜絲300g,熟五花肉適量,生抽適量,耗油適量,鹽適量,雞精適量。菠蘿蜜去皮果肉,切去海綿,取絲,用清水浸泡壹會,洗凈,瀝幹水分備用。燒熱炒鍋,放入食用油,用蔥花炒五花肉,加入適量生抽和少許鹽,炒壹會兒,放入菠蘿蜜絲炒壹會兒,再放入適量蠔油炒熟即可食用。
2、素炒菠蘿蜜絲:準備菠蘿蜜絲、胡蘿蔔、青椒、鹽、味精等。鍋裏燒熱油