玉米筍不焯水可以直接炒。
玉米筍不焯水是可以直接炒的，但這樣炒出來的玉米筍口感相對差壹些。壹般來講我們在炒玉米筍之前需要先將它在熱水中過壹遍，這樣炒出來的玉米筍口感更好。很多朋友們在炒玉米筍的時候還習慣在其中加入適量的芹菜葉，當然我們也可以用玉米筍來炒胡蘿蔔，亦或是在燉排骨的時候在其中加入少量的玉米筍。
玉米筍存儲註意事項
玉米筍可以冷藏，若不能即食，買回玉米筍後在切面上先塗抹壹些鹽，再放入冰箱中冷藏。想要保存好玉米筍的營養價值，同時讓它的口感更好，就要存放好，玉米筍的存放主要是防止水分丟失。
玉米筍形如嫩竹筍尖才叫玉米筍，外形美觀、食用起來脆嫩鮮美，玉米筍植株比玉米植株顯得矮小，葉片較多，果穗較小，苞葉較長。
以上內容參考?百度百科-玉米筍