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哪些菜不應該和狗肉壹起吃?

狗肉鯉魚:鯉魚,味甘,有益水下氣。除了蛋白質、脂肪、鈣、鐵,還有十幾種遊離氨基酸和組織蛋白酶,和狗肉壹起吃,生化反應極其復雜。它們不僅營養功能不同,而且可能會產生不利於人體的物質。不適合吃,也不適合做菜。

狗肉和大蒜:從中醫的角度來說,狗肉和大蒜差不多。大蒜性味辛,毒性小,能溫中降氣,殺菌消谷。它含有大蒜素。在新鮮大蒜中,大蒜素這種含硫氨基酸被蒜氨酸酶分解產生大蒜素。能殺菌,刺激胃黏膜,增加胃液,增強蠕動。狗肉性熱,大蒜辛辣刺激性大,狗肉性溫補,大蒜性強,同食助火,易害人,又熱又陽,應忌食。

狗肉與茶:忌食狗肉後飲茶。狗肉富含蛋白質,而茶葉含鞣酸較多。如果吃完狗肉後馬上喝茶,茶葉中的鞣酸會與狗肉中的蛋白質結合,形成鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用,能減弱蠕動,產生便秘,使代謝產生的有毒物質和致癌物質停留在腸道內被動吸收,不利於健康。