蛋糕皮:500克面粉和280克溫水。
餡料:羊肉300g，蔥1，姜1，胡椒粉20。
調料:鹽1小勺，醬油1大勺。
洋蔥羊肉餡餅的制作方法
1.將羊肉、洋蔥和生姜分別切碎；
2.將羊肉和姜末混合，加入鹽和醬油；
3.單向攪拌，腌制20分鐘；
4.將溫水壹次性倒入面粉中，攪拌，揉成面團，醒發20分鐘；
5.炒鍋加適量油，燒熱，放入花椒粒，炒熟，關火，取出花椒粒，放入腌制好的肉餡，再倒入蔥末炒勻；
6.將醒發好的面團分成小面劑，卷成餅皮；
7.取壹塊餅皮放入肉裏，拿起邊緣包好；
8.在案板上撒點面粉，把餡餅稍微壓平；
9.自動炒菜鍋加少許油，選擇“油炸”程序，預熱，放入餡餅；
10.煎壹面，翻面。煎至兩面金黃，然後出鍋。
洋蔥羊肉餡餅的制作技巧
1.肉餡腌制壹會兒，更美味；
2.炒好後去掉辣椒，不然不小心吃了會影響口感；
3.面團要盡量軟，烤出來的餡餅才好吃。