步驟1:將大蒜洗凈晾幹，然後切碎放在盤子裏。第二步，小米辣，紅辣椒，然後切碎分別放在盤子裏。第三步，將食用油倒入冷鍋，放入蒜末，小火慢炒，炒出香味。第四步，倒入剁碎的辣椒，慢慢翻炒均勻。第五步:最後加入兩勺鹽，攪拌均勻後煮兩三分鐘，然後取出有微泡的鍋。第六步，好吃。第七步，出鍋後放在盤子裏，晾幹，然後放入密封罐中。1/冰箱保存洗完後小米和大蒜壹定要晾幹，密封罐要高溫消毒晾幹。2/大蒜壹定要用冷鍋和冷油炒，不然很快就糊了。3/如果吃不了那麽辣，可以換微辣的紅辣椒。可以加醬油，但是不能放太久。4/裝罐前壹定要晾幹！切辣椒的時候，要擔心手會燙傷，記得戴手套。幾分鐘就能搞定！冷面，火鍋都可以，吃完滿屋都是香味！喜歡的朋友註意收藏，壹家人壹定會愛上這款蒜蓉辣椒醬。