泡椒的做法步驟22。買回的辣椒洗幹凈，控水備用。
步驟33。在調味盒中準備腌菜水用於腌菜。如果沒有泡菜水，可以根據列出的調料直接養壹罐泡菜水。
泡椒的做法步驟44。取壹個幹凈的泡菜壇子，倒入泡菜母液中。如果沒有，忽略這壹步。
泡辣椒的步驟55。讓開水冷卻後倒入泡菜壇。
泡辣椒的步驟66。把大蒜去皮，放進罐子裏。
泡辣椒的步驟77。生姜洗凈切大塊放入缸中，其他調料壹起放入缸中。
泡辣椒的步驟88。辣椒用牙簽紮穿，方便入味，放入壇子。
泡辣椒的步驟99。倒入適量的白酒。
泡辣椒的步驟是1010。所有的食材和調料放入壇子後，在壇子邊緣澆上水。
泡辣椒的步驟是1111。蓋好封口，開始醞釀，壹般壹個月就完成了。