工具/材料:白菜、面粉、豆腐幹、粉絲、辣椒等。
01白菜餃子:將白菜、豆腐幹洗凈，剁成細粉，與蔥花、姜末、醬油、五香粉、鹽混合，包在餃子皮裏煮熟。
炒白菜:白菜洗凈撕成小塊，鍋裏燒適量油。將10左右的辣椒塊瀝幹油，扔掉，然後將幹辣椒段和蒜末放入炒鍋，再將大白菜塊放入炒鍋，出鍋時加入少許鹽。
燉白菜粉絲:白菜洗凈，切成細絲。鍋裏的油燒完，放入蔥花和蒜末。然後加入白菜絲翻炒至湯汁出鍋。盛壹碗水，燒開。然後加入粉絲燉至粉絲軟爛，即可食用。(可以先把粉絲泡在水裏1小時)
04制作辣白菜:將白菜切成大塊，然後用鹽腌制5小時，再用清水洗兩遍，擠出水分。然後加入蒜末、洋蔥末、姜末、洋蔥、黃瓜片和梨片，然後加入糖、鹽和辣椒粉。腌制3天後即可享用。
手撕菜:將白菜撕成小塊，然後加入幹辣椒、鹽、糖、陳醋、洋蔥、炒花生拌勻。