主料
白蘿蔔
1個
輔料
小蔥
2根
面粉
適量
鹽
適量
雞精
少許
胡椒粉
少許
清水
適量
步驟
1.準備所需材料。
2.蘿蔔去皮洗凈，擦成絲。
3.蘿蔔絲加入小許鹽。
4.然後拌勻腌5分鐘。
5.用手把腌好的蘿蔔絲擠出多余的水分。
6.小蔥洗凈切成蔥花。
7.將蔥花、面粉加入蘿蔔絲裏。
8.加入鹽、雞精。
9.再加入胡椒粉。
10.然後加入適量的清水。
11.把它調勻。
12.平底鍋放油燒熱，將拌好蘿蔔絲糊盛入鍋內。
13.用小火煎至兩面金黃即可。
小貼士
蘿蔔絲用鹽腌壹下，可讓水分擠出，煎起來更容易熟。
添加鹽時要註意，因為腌蘿蔔時已經加鹽了，最後要少添加，以免太鹹。
水量不能加的太多，太多水面糊會很稀，煎出來會很軟很軟。