準備材料：豌豆250克、鹽10克、雞精10克。
1、把幹豌豆用水浸泡十到十二個小時後，撈出晾幹豌豆外的水分，待用。
2、把植物油倒入鍋中加熱，加熱至八成熱時，把泡好的豌豆陸續放入鍋中炸，炸至豌豆在鍋內發出相互碰撞的響聲即可撈出。
3、趁熱把準備好的調料，放入豌豆中攪拌均勻，冷卻後會更加香酥可口。