食材:1草魚、娃娃菜、菜花、土豆、玉米、香菇、金針菇、豆腐腦、千張、粉條、各種丸子(隨便妳喜歡)。
調料:蔥、姜、蒜、香菜、幹辣椒、豆瓣醬、火鍋底料、料酒、醬油、孜然粉、辣椒粉、鹽、糖、白胡椒粉。
生產方法:
1，草魚沿骨切開不切斷，背面切幾下，加入1大勺料酒+1大勺醬油+1大勺孜然粉+1大勺辣椒粉+1大勺豆瓣醬+2大勺食用油+少許鹽、糖、胡椒粉，抓勻。
入預熱烤箱180℃烤20分鐘。
2.粉絲提前泡好，洗幹凈準備好各種配菜，鍋中加水燒開，再放入配菜煮熟，然後控水撈出備用。
3.將蔥、姜、蒜、香菜切段，鍋中熱油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，加入1大勺豆瓣醬+1塊火鍋底料。炒出紅油，然後倒入配菜，加入1湯匙蠔油+1湯匙生抽，攪拌均勻，加入3碗水燒開。
4.將煮好的配菜倒入烤魚盤中，送入烤箱180度，烤15分鐘。烤箱烘烤，撒上熟芝麻和香菜。