砂鍋排骨的做法
主料：豬大排500克，土豆2個
調料
食鹽：適量、醬油：適量、蔥：適量、姜：適量、蒜：適量、八角：適量、桂皮：適量、水：適量
步驟：
1.排骨洗凈,土豆洗凈去皮.蔥姜蒜洗凈切好.八角桂皮洗凈備用。
2.砂鍋內放9分滿的水,煮開後放入蔥姜蒜八角和桂皮.再放入排骨.大火煮開後,轉小火,撇去浮沫,燉大約40分鐘。
3.土豆切大塊.放入鍋內.再放入適量醬油.繼續燉10分鐘，再放入鹽適量,再燉10分鐘即可。
小貼士：
1、桂皮也叫肉桂.桂皮因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進而令人的Ⅱ型糖尿病.食欲大增。在日常飲食中適量添加桂皮，可能有助於預防或延緩因年老而引起受潮發黴的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味過重反而會影響菜肴本身在味道。
2、同樣的,八角也不要多放，放壹個基本就可以了。