在河南省開封縣、杞縣，大量蒜梗滯銷，蒜農來不及抽蒜梗，價格從最高的每斤1.35元暴跌至每斤30分。
有的蒜農甚至直接把蒜薹扔掉，村民孟先生扔掉6000多斤，損失近萬元。專家認為，蒜薹價格大幅下跌的根源源於供需失衡。
當地鄉政府利用媒體宣傳幫助蒜農拍攝蒜薹，並討論通過成立大蒜協會來避免類似現象再次發生。專家認為，蒜薹價格暴跌的根本原因在於供需失衡，建議通過行業協會和大數據解決問題。
不少村民反映，河南省開封縣、杞縣等地蒜薹大量滯銷，壹些此前擴大生產面積的蒜農甚至無法在收獲季節結束前抽完所有蒜薹。過晚的蒜薹會影響大蒜的繼續生長。